Вегетарианский Московский борщ без капусты

Хочется поделиться одним прекрасным рецептом супа. Нельзя же питаться одними тортиками и кексами.

Этому борщу научила меня мама, он отличается от обычного тем, что сразу со  сметаной и без капусты. Но с фасолькой. Очень вкусный. 

Я делаю его на воде, но можно  и на курином бульоне.

Шоколадный тортик со сливочным кремом и ягодами!

Мне кажется, что это самый вкусный тортик, который я пока готовила. Он такой насыщенно- шоколадный, что даже от теста тяжело оторваться. Ну, а крем. что говорить, он мой любимый. Из сливочного сыра!

Яичный салат с сыром на домашних хлебцах

Сегодня будет два рецепта в одном.

Напечём пикантных дрожжевых хлебцев, а также приготовим сытный и хрустящий салат.

Обязательно берите на заметку. Из такого теста можно запросто печь булочки, а салат есть и без любых хлебных дополнений. Кстати, он отлично подходит в качестве закуски для гостей: разложите по тарталеткам или заверните в лаваш. Понравится всем! А почему бы не подать такой салат в качестве гарнира к мясу? По-моему, отличная замена картофеля или макарон.

Салат еще называют еврейским - сытный, дешевый и вкусный :) 

Американские печенья

Очень простые, вкусные, сладкие и воистину american cookies! 

Добавка может быть любая - шоколад, ягоды, изюм, орешки... Но как по мне, то раз Америка, то разноцветные эмэмдэмс в самый раз! :)

Приготовление такое простое, что ребеночек справится (но, конечно, под присмотром). 

Шоколадные капкейки с мятным кремом

"Девять из десяти человек говорят, что любят шоколад. Десятый человек всегда врет. "

Джон Туллиус

Неожиданное, запредельно вкусное сочетание шоколада и мятного крема заставляет приготовить эти мини-тортики.

Очень уж вкусные..очень-очень

Паста с печеными баклажанами, базиликом и сыром

Простая и легкая паста. Чтобы баклажаны не горчили, нарежьте их и замочите в холодной соленой воде, потом хорошо промойте и отожмите их. Если используете молодые баклажаны, то эта процедура может не понадобится.

Она гораздо аппетитнее, чем на фото... просто, наверное, я не очень хороший фотограф :) 

Мандариново-имбирный джем

"Запах водки, хвои и трески,

мандаринов, корицы и яблок...

...Постоянство такого родства —

основной механизм Рождества."

Иосиф Бродский

Мандарины вызывают во мне не только ощущение, что скоро Рождество-Новый год, но и острую необходимость съесть сразу! "Если мандарины есть, значит их уже нет!" - придумала я сама про себя. Поэтому, дабы избежать переедания я решила их куда-нибудь задействовать. 

Под руку попался рецепт замечательного джема, где главные составляющие - мандарины, яблоки, имбирь и почти корица - кардамон. Может Бродский писал об этом? 

Аромат удивительный, готовится просто, на вкус - обалденно. Джем получается сладкий, пряный, совсем чуть-чуть с горчинкой... Ах!